Torskrygg med bacon och gräslökssås

Instruktioner

1. Salta och peppra torsken. Lägg den i en ugnssäker form.
2. Strimla baconet och hacka lökarna. Stek dem i stekpanna. Strö det över fisken.
3. Blanda grädde, senap, crème fraiche, salt, peppar och redning i en kastrull och koka upp under omrörning. Blanda ner gräslök. Häll såsen över fisken och strö över osten.
4. Ugnsstek i 200° tills innertemperaturen på fisken är 52°, ca 15-20 min. Olika ugnar fungerar olika, så håll lite koll.
5. Servera med kokt potatis och en sallad.