Scones

Nyttiga och goda scones serverade med ost. Recept på goda scones som passar utmärkt när du snabbt vill ha färskt bröd.

2 portioner

Ingredienser

• 2.5 dl vetemjöl
• 2.5 dl grahamsmjöl (eller vetemjöl)
• 2 tsk bakpulver
• 0.5 tsk salt
• 50 g smör eller margarin
• 2 dl mjölk, naturell yoghurt eller filmjölk

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär matfettet i mindre bitar och lägg i mjölblandningen. Finfördela matfettet snabbt med en sked eller fingertopparna. Tillsätt mjölken/yoghurten/filmjölken och rör snabbt ihop till en jämn deg.
3. Dela degen i 2 delar och tryck med mjölad hand ut på ett bakplåtspapper till runda kakor, ca 15 cm i diameter.
4. Skåra med kniv i ett kors och nagga med en gaffel.
5. Grädda mitt i ugnen, 250 grader, i 12 - 15 minuter.