Tillagd 8 mars 2026 · Källa ↗

Saffranskaka

Denna kaka har jag bakat till första advent i så många år att det blivit en tradition. Den är ett måste till glöggen för mina barn - som nu blivit vuxna och har egna barn. Hemligheten med uppskattningen är antagligen att den bara bjuds denna enda dag på året, trots att den är så vansinnigt god.

Instruktioner

Smörj och bröa (gärna med mannagryn) en slät, rund form med löstagbar kant.
Smält smöret och låt det svalna.
Stöt saffran i en mortel med en sockerbit.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt saffran, smör och mjölk.
Blanda mjölet med bakpulvret och rör försiktigt ner det i smeten.
Häll smeten i formen.
Grädda i 175 grader i cirka 45 minuter.
Sikta eventuellt över florsocker i julmönster när kakan ska serveras.