Kladdkaka

Den är snabb, kladdig, väldans god och smart, för smeten rör du ihop direkt i kastrullen.

12 portioner

Ingredienser

• 100 g smör
• 2.5 dl strösocker
• 2 ägg
• 1.5 dl vetemjöl
• 3 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• florsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl.
4. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
5. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
6. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten.
7. Låt kakan kallna.
8. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt.