En härlig sommarpaj med jordgubbar. Kycka till!

Ingredienser

Pajskal:

• 5 dl vetemjöl
• ½ dl socker
• ½ tsk bakpulver
• 150 g smör

Fyllning:

• 2 dl creme fraiche
• 1½ dl vispgrädde
• 1 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• Jordgubbar för skivning

Överdrag:

• 2 dl jordgubbssylt
• 1-2 msk vatten (beror på hur fast sylten är)

Instruktioner

1. Smält smöret och blanda de torra ingredienserna till pajskalet.
2. Tillsätt det smälta smöret och rör ihop.
3. Tryck ut degen i pajform och grädda i 200 grader i 15-20 minuter.
4. Vispa grädden och rör ihop med creme fraiche, florsocker och vaniljsocker.
5. Bred ut fyllningen i det avsvalnade/kalla pajskalet.
6. Skiva jordgubbarna och ställ skivorna ner i gräddmassan, fyll pajen med dessa.
7. Värm jordgubbssylten med vatten tills den smält och skeda över pajen.
8. Ställ i kylen tills den ska serveras.