Cordon Bleu (lövbiff)

4 portioner

Ingredienser

• 4 st lövbiffar
• 8 skivor ost
• 4 skivor skinka
• dijonsenap
• smör
• olja
• 3 st ägg
• 2 dl mjöl
• 2 dl ströbröd
• salt
• svartpeppar

Gör så här

1. Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan, salta och peppra. Lägg två skivor ost och en skiva skinka och lite senap på ena kanten av lövbiffen. Vik ihop.
2. Vispa ägget och lägg i en skål. Häll upp mjölet i en annan skål och smaksätt med salt och peppar. Häll ströbrödet i en tredje skål. Doppa lövbiffarna i mjölet, sedan i ägget och till sist i ströbrödet. Se till att hela köttbiten blir täckt.
3. Stek gyllenbrunt i smör och olja ca 5-7 minuter på varje sida. Tänk på att inte ha för varmt stekjärn.
4. Servera Cordon Bleu med potatismos och sallad.
5. Tips: Du kan också smaksätta moset med hackad persilja och lite riven vitlök.