kokboken

Logga in

Nytt recept
per

Inlagt 2009-02-11 18:52
av Per Liedman

Historik:

Saftig tigerkaka

Receptet har inte angivit antalet portioner.

Källa: DN (http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=445222)

Ingredienser

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form, 1,5 liter.
  2. Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker kraftigt i en bunke så blandningen blir vit och pösig. Tillsätt mjölk-smörblandningen och vald smaksättning. Rör ner mjöl och bakpulver. Blanda till en jämn smet.
  3. Häll 2/3 av smeten i formen. Blanda kakaopulvret utrört i vatten med resten av smeten och ringla ner den i den ljusa sme­ten. Vicka lite på formen så smeten flyter ut jämt.
  4. Grädda kakan i ugnens nedre del i 35–40 minuter. Om ovansidan verkar bli för mörk, lägg över en bit folie.
  5. Känn med en sticka om kakan känns torr och färdig. Låt kakan ligga kvar i formen i 6–7 minuter. Om kakan inte vill lossna ur formen, blöt en handduk i kallt vatten och lägg över formen en liten stund. Låt kakan svalna under formen eller under en handduk.