kokboken

Logga in

Nytt recept
per

Inlagt 2009-01-10 13:15
av Per Liedman

Historik:

Pizza

4 plåtar

Källa: Första kokboken av Anna Bergenström

Ingredienser

Tillagning

  1. Ljumma vattenet till finger-värme.
  2. Smula sönder jästen i en bunke, rör ut jästen i lite av vattnet och häll sedan i resten av vattnet och övriga ingredienser.
  3. Arbeta ihop till en deg. Andvänd gärna en trägaffel och arbeta degen med kraftiga tag tills den släpper bunkens kanter.
  4. Lägg en handduk över bunken och låt degen jäsa i 15-30 minuter.
  5. Taupp degen på en köksbänk och knåda med lätta tag tills degen blir elastisk.
  6. Ta lite mjöl på bord och händer om degen klibbar.
  7. Dela degen i 3 eller 4 delar. Baka sedan ut den så att det blir en jämn pizzadeg.
  8. Lägg på pizzafyllning
  9. Grädda i 250-275 grader i ungnen i cirka 10-15 minuter