kokboken

Logga in

Nytt recept
per

Inlagt 2009-12-29 14:51
av Per Liedman

Historik:

Lättrökt rödvinssås

12 portioner

Förbereds 2-4 dagar innan festdagen

Källa: http://www.mat-recept.se/lammstek.htm

Ingredienser

Tillagning

  1. Finhacka löken och tärna sidfläsket i små kuber, ca 5 mm
  2. Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn hastig lök och fläsk.
  3. Smula ner buljongtärningarna och tillsätt vattnet och vinet.
  4. Låt såsen småkoka i 15 - 20 minuter.
  5. Red eventuellt såsen med lite maizena, smaka av med salt, peppar, socker och eventuellt lite mera vin.
  6. Låt svalna och förvara övertäckt i kyl fram till festdagen.
  7. På festdagen: Värm upp såsen i en kastrull, blanka av den med en klick smör.