kokboken

Logga in

Nytt recept

Vitlöksspäckad lammstek

Receptet har inte angivit antalet portioner.

Förbereds 2-3 dagar innan den skall ätas

Källa: http://www.mat-recept.se/lammstek.htm

Ingredienser

Tillagning

  1. Putsa och bind upp köttet till fina stekar.
  2. Skala och halvera vitlöksklyftorna
  3. Skär små fickor runt om stekarna och tryck ner halva vitlöksklyftor tillsammans med ett par rosmarinblad i fickorna
  4. Bryn stekarna runt om i het stekpanna.
  5. Efterstek dem i ugn i 130 grader i ca två timmar, eller tills köttet har en innertemperatur på 55-60 grader. Låt svalna och linda in i folie.
  6. Förvara i kyl fram till festdagen.
  7. På festdagen: Ta ut köttet och låt det ligga kvar i folien tills det blir rumsvarmt.
  8. Skiva upp köttet i tunna skivor.