kokboken

Logga in

Nytt recept
per

Inlagt 2010-02-14 07:35
av Per Liedman

Historik:

Cordon Bleu (lövbiff)

4 portioner

Källa: http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=6134&a=127386

Ingredienser

Tillagning

  1. Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan, salta och peppra. Lägg två skivor ost och en skiva skinka och lite senap på ena kanten av lövbiffen. Vik ihop.
  2. Vispa ägget och lägg i en skål. Häll upp mjölet i en annan skål och smaksätt med salt och peppar. Häll ströbrödet i en tredje skål. Doppa lövbiffarna i mjölet, sedan i ägget och till sist i ströbrödet. Se till att hela köttbiten blir täckt.
  3. Stek gyllenbrunt i smör och olja ca 5-7 minuter på varje sida. Tänk på att inte ha för varmt stekjärn.
  4. Servera Cordon Bleu med potatismos och sallad.
  5. Tips: Du kan också smaksätta moset med hackad persilja och lite riven vitlök.